Tempe merupakan salah satu makanan yang berasal dari Indonesia yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai dan ada beberapa bahan lainnya. Ada beberapa orang yang mengolah tempe menjadi beberapa jenis makanan. Sehingga tidak akan merasa bosan ketika harus memakan tempe di sehari-hariannya.
Untuk kamu yang sedang bingung akan mengolah tempe menjadi makanan apa. Pada kesempatan kali ini ada resep tempe bacem basah yang bisa dijadikan sebagai salah satu referensi untuk kamu yang ingin memasak.
Resep Tempe Bacem Basah yang Enak
Tempe bacem menjadi salah satu makanan khas yang berasal dari Jawa Tengah. Selain itu, tempe bacem basah mempunyai identitas rasa yaitu manis dan gurih. Daripada semakin penasaran bagaimana resep tempe bacem basah. Mari kita langsung saja bahas lebih detail di bawah ini. Bahan-bahan utama yang dibutuhkan dalam pembuatan Tempe Bacem Basah adalah:
-Tempe (1 papan atau bisa juga 300 gram) dan di iris secara kecil kecil dan tipis.
-Tahu (untuk bahan kali ini bisa kamu tambahkan maupun tidak, sesuai dengan selera kamu)
-Santan kelapa (1 buah). Selain itu, kamu bisa menggunakan santan siap saji atau yang sering disebut dengan “Kara”
-Bawang merah (5 siung)
-Bawang putih (2 siung)
-Ketumbar bubuk (1 sendok teh)
-Garam (1 sendok teh)
-Kemiri (5 butir)
-Cabai rawit utuh (sesuai selera)
-Lengkuas yang di geprek (2 ruas)
-Biji asam jawa (3 biji)
-Gula merah yang di iris tipis tipis (100 gram)
-Kecap manis (5 sendok makan)
-Penyedap rasa (bisa kamu tambahkan atau tidak, sesuai dengan selera).
-Air (500ml)
-Minyak goreng (secukupnya)
Pada saat semua bahan-bahan resep tempe bacem basah sudah siap. Maka untuk selanjutnya adalah memasak tempe bacem basah dengan. Untuk kamu yang masih bingung bagaimana cara memasak tempe bacem basah. Mari kita langsung saja lanjutkan pembahasan mengenai cara masak nya, sebagai berikut:
-Paling pertama, kamu bisa menyiapkan tempe maupun tahu. Potong-potong sesuai dengan keinginan kamu.
-Lakukan goreng tempe dan tahu di wajan dengan menggunakan minyak panas. Jangan menggoreng sampai dengan keadaan kering.
-Sembari menggoreng tempe dan tahu kamu bisa menghaluskan beberapa bahan yang sudah di sebutkan pada resep tempe bacem basah di atas mulai dari bawang merah, putih, kemiri, ketumbar dan garam.
-Panaskan minyak goreng pada wajan dan masukkan bumbu yang sudah halus. Jangan lupa memasukkan lengkuas dan daun salam.
-Tumis sampai dengan bau harum dan masukkan cabai rawit, penyedap rasa, santan, air 500ml, gula merah, asam jawa, kecap.
-Setelah memasukkan bahan-bahan tersebut maka tunggu beberapa menit dan masukkan tempe maupun tahu dan kamu perlu mengaduk sampai dengan merata.
-Tahap yang terakhir kamu perlu menunggu sampai dengan waktu beberapa menit.
-Pada saat air yang ada di wajan tersebut sudah berkurang maka kamu bisa mengecek rasa terlebih dahulu.
-Setelah rasa sudah cocok maka kamu bisa langsung melakukan sajian di piring atau mangkuk.
Proses sajian tempe bacem basah ini bisa di lakukan dengan cara menggoreng terlebih dahulu atau bisa langsung di makan tanpa harus menggoreng terlebih dahulu.
Sekian pembahasan mengenai resep tempe bacem basah. Semoga dapat bermanfaat untuk kamu yang sedang mencari referensi mengolah masakan tempe agar tidak bosan dengan hidangan tempe yang itu-itu saja.
Leave a Reply