Resep Bakwan Jagung Renyah Cocok Sebagai Lauk Pauk

Bakwan jagung atau yang sering disebut juga sebagai perkedel jagung, Ini memang mempunyai rasa yang nikmat, gurih cocok disantap sebagai camilan penahan lapar atau lauk pendamping makan sehari-hari.

Proses pemembuat tidak sesulit yang dibayangkan, bahannya juga mudah didapat, ekonomis jadi cocok untuk santapan pada waktu keuangan menipis di akhir bulan.

Ada cara untuk membuat bakwan jagung renyah supaya tidak alot saat disantap dan digigit, terasa gurih, nikmat di hidangkan beserta lalapan dan sambal.

Dalam buku resep “Aroma Rasa Kuliner Indonesia – Sajian Perkedel” karya Lilly T. Erwin oleh sang penerbit PT Gramedia Pustaka Utama, menjabarkan bahwa resep dan ikuti tips membuatnya telah disertakan sebagai berikut.

Resep Bakwan jagung

Bahan – bahan:

1. 250 gram jagung segar, yang telah disisir
2. 1 butir telur
3. 100 gram tepung terigu
4. 1 buah cabai merah buang bijinya, dan iris tipis
5. 100 ml santan encer
6. 1 sdm gula pasir
7. 1 sendok makan daun seledri, lalu iris

Sediakan minyak secukupnya untuk menggoreng Bumbu yang telah dihaluskan:

• 2 siung bawang merah
• 1 siunh bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam halus

Cara Membuat Perkedel Jagung Renyah

1. Campur bahan-bahan tadi jagung sisir tadi, tepung terigu, telur ayam, santan, cabai, daun seledri, gula pasir, dan bumbu yang telah di halus kan aduk hingga rata.
2. Panaskan dahulu wajan beri minyak goreng secukupnya untuk menggoreng perkedel tadi. Nyalakan di api sedang saja dan jangan terlalu besar karna nanti gosong.
3. Setelah minyak panas masukan adonan bakwan jagung. Diamkan sampai adonan matang sebagian setengah jika sudah baru balik ke sisi yang lain.
4. Diamkan hingga permukaan bakwan berubah berwarna kuning kecoklatan jika sudah matang angkat dan tiriskan.

Tips supaya renyah, pastikan anda saat menggoreng adonan bakwan jagung diharuskan terendam seluruhnya ke dalam minyak panas. Namun minyak tak boleh terlalu banyak minyak karna nanti akan basah.

Anda bisa hidangkan resep bakwan jagung ini selagi hangat sebagai pelengkap lauk dirumah Demikian Artikel singkat kami. Selamat Mencoba.