Resep Sambal Ijo Khas Padang Asli Bikin Ketagihan


Resep Sambal Ijo Padang biasanya tersedia di rumah makan padang jika ini adalah makanan favorit kalian pasti tidak asing dengan sambal ijo yang membuat selera makan anda bertambah. Terbuat dari beberapa bumbu rahasia yang menambah citarasa yang beda pada sambal pada umumnya.

Oleh karna itu Lado mudo ini (sebutan dari orang Padang) adalah Satu aneka sambal untuk bisa menjadi pelengkap makanan dan dijual di rumah makan Padang. Sambal ini mempunyai rasa yang tidak pedas tetapi tetap nikmat saat dimakan.

Anda bisa sajikan ini di rumah agar bisa bikin sambal ijo padang, Dengan cara mengikuti resep dari yang kami telah tulis di artikel ini, Anda bisa simak bahan-bahan nya terlebih dahulu agar tidak kurang pada saat membuat menu dirumah nanti.

Resep sambal Padang Asli

resep sambal ijo padang

Bahan-bahan:

  • 18 buah cabai hijau besar
  • 8 buah cabai hijau / ijo keriting
  • 13 buah cabai rawit hijau
  • 10 butir bawang merah segar
  • 3 butir / siung bawang putih
  • 5 buah tomat hijau segar
  • 1/2 sendok m garam
  • 1 sendok m gula
  • 1/2 buah lemon, Anda ambil airnya saja
  • 2 sendok m minyak (menumis)

Ketika semua bahan telah di siapkan anda bisa langsung membuat masakan ala khas padang dengan tata cara yang kami sampai kan di bawah ini.

Cara membuat sambal ijo khas Padang

sambal padang asli
  1. Melakukan proses perebusan atau kukus cabai hijau besar tadi, bawang merah, cabai rawit hijau, cabai hijau keriting, bawang putih dan tomat hijau rebus saja sampai terasa lunak sekitar waktu 10 menit.
  2. Setelah lunak dan matang, tumbuk / ulek dengan tekstur kasar dipadu dengan bahan-bahan yang telah tadi ditersebutkan diatas.
  3. Sediakan minyak panaskan minyak di dalam wajan lalu tumis sebentar saja cabai hijau terlihat sampai matang dan berminyak.
  4. Tambahkan sedikit perasan air jeruk, aduk hinggna merata lalu sajikan untuk menu sarapan.

Sambal selalu identik menjadi santapan pelengkap masakan dirumah. Bukan hanya untuk masakan khas Padang saja, sambal cabai ijo juga sering menjadi pelangkap bebek goreng dan ayam goreng.

Ternyata cara membuat cabai ijo yang lezat ini sangat mudah kan, Ikuti resep lainnya dari kami. Sambal ijo khas Padang ini paling cocok dimakan bareng rendang dan makanan khas Minang lainnya. Selamat Mencoba.


Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*