Penyuka olahan daging ayam segera merapat yuk, apalagi ditambah kriuk – kriuk dalam balutan nya. Ya! Ayam geprek. Siapa yang tidak suka dengan ayam geprek? Bahkan semua orang akan menikmati menu olahan masakan ini, sekaligus ada sensasi pedas yang luar biasa dengan ciri khasnya akan menemani lidah bergoyang. Jangan khawatir! Karena resep makanan ayam geprek ini cukup mudah untuk dipraktekkan di rumah mu sendiri.
Berkembangnya dunia kuliner, juga memunculkan banyak varian menu ayam geprek. Namun, kali ini kita akan menyajikan ayam geprek kriuk alias menu yang disediakan bersama dengan macam sambal serta pelengkapnya yang ikut ditumbuk menjadi satu kesatuan utuh untuk menciptakan cita rasa yang memikat lidah.
Nah, berikut adalah bahan serta cara pembuatannya yang akan dirangkum menjadi satu dalam resep makanan ayam geprek.
Resep Makanan Ayam Geprek Sambal Korek
Sebelum jauh – jauh kita lengkap, kali ini sambal yang akan menemani si ayam kriuk yaitu sambal korek yang cukup mudah dibuatnya. Maka dari itu, intip lah ini cara serta bahannya :
Bahan :
- 1/2 kg ayam yang sudah dipotong – potong
- 2 butir telur utuh
- 750 gram tepung terigu untuk adonan kering dan adonan basah
- 3 sdm maizena
- Pada bubuk secukupnya
- Penyedap jamur secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 sdm saos tiram
- Gula secukupnya
- Air dingin secukupnya
Bahan Sambal :
- 15 butir cabe rawit
- 10 butir cabe merah
- 2 butir bawang putih
- Minyak sayur secukupnya
- Garam, gula dan penyedap secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama, jika ayam sudah dipotong kamu bisa memberi sedikit perasan jeruk nipis dan garam.
- Setelah itu, kamu cincang bawang putih dan kemudian baluri ayam tersebut dengan ditambah gula, dan penyedap jamur setelah ini simpan ayam itu ke dalam kulkas dalam waktu semalam untuk menciptakan rasa yang meresap dan daging ayam yang empuk.
- Jika sudah semalaman, kamu bisa langsung membuat bahan pencelup ayamnya alias kriuknya dengan cara membagi dua wadah tepung terigu, satu wadah campurkan atau kocok dengan tepung terigu bersama telur dan air dingin sampai kental jangan terlalu encer. Jangan lupa tambahkan garam secukupnya. Sedangkan wadah satunya biarkan itu untuk adonan keringnya.
- Setelah ayam siap, lalu langsung celup ke dalam adonan kering alias wadah satunya sampai benar – benar merata di setiap permukaan ayamnya.
- Setelah benar – benar merata, langsung masukan ke dalam adonan basah sampai benar – benar merata dan tercampur sempurna.
- Ulangi kembali aktivitas mencelupkan ke adonan kering, jangan lupa untuk nyalakan kompor, panaskan minyak dan langsung goreng.
- Goreng ayam dengan api sedang kurang lebih selama 15 menitan sampai warna berubah menjadi kecoklatan dan memunculkan bunyi kriuk.
- Angkat dan tiriskan.
- Untuk sambal koreknya, mudah saja tinggal haluskan semua bahan sambal menggunakan cobek, jadi jangan terlalu halus artinya tetap ada serat – serat bahannya.
- Selanjutnya, panas bekas minyak goreng ayam langsung disiram ke dalam bumbu sambal yang sudah dihaluskan tersebut hingga merata.
- Lalu siapkan piring, dan tekan atau penyet ayamnya memakai ulekan kayu sampai benar – benar remuk dan tambahkan atau siram sambal koreknya di atas ayam. Atau kamu juga bisa langsung ikut memenyetkan sambal korek ke dalam ayamnya.
- Selesai, tinggal hidangkan beserta pelengkap yang kamu miliki.
Nah, itulah resep makanan ayam geprek sambal korek yang mudah untuk dipraktekkan di rumah. Selain mudah, juga bahan tidak susah untuk dicari alias selalu ada di pasar tradisional maupun modern. Sehingga, kamu akan lebih mudah untuk mempraktekkannya. Selamat menikmati!
Leave a Reply